【2025新着ワインセール対象商品★20%OFF】 メヌトゥーサロン・ルージュ　トラディション 2023
ドメーヌ・デ・ラ・クロワ・マルゴ
[商品コード：251003］

2,992円(内税)

定価 3,740円(内税)

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【新着ワインセール対象商品★20%OFF】
（セール期間：2025.6.24〜2025.7.11）

当店店頭価格3,740円（税込）→20％OFF！！2,992円（税込）

※特別セール品につき、ご購入はおひとり様4本までとさせていただきます。

商品名 ：メヌトゥー・サロン ラ・クロワ・マルゴ 2023 カーヴ・パスカル エ ピエール・ブルジョア
原産国 ：フランス サントル・ロワール
アペラシオン： メヌトゥー・サロン ルージュ（赤）
＊メヌトゥー・サロン詳細HP：https://www.cabinetdevin-centre-loire.com/localoverview2
コルク　：天然コルク
ブドウ品種 ： ピノ・ノワール　 /　 樹齢 15〜60年 /
収　穫　：手摘み収穫　 /　 Alc:13％

1600 年以来何世代にも渡って、12 ヘクタールの葡萄畑を引き継ぎ家族経営のワイナリーを続けてきました。 ワイナリーのすぐ側に葡萄畑の一部があります。 現在はパスカル・ブルジョワと息子のピエールが、伝統と慣習を厳格に継承し情熱的に永続的なワイン造りを 続けています。 畑は、AOP（旧 AOC）メネトゥー・サロンにてソーヴィニヨン・ブラン 50％とピノ・ノワール 50％の葡萄が植樹されています。
　ワイナリーでの作業は、細心の注意を払い、環境に優しいワイン造りを実践しています。 畑やセラーでは、パスカルが葡萄栽培に専念し、ピエールが醸造を担当、母ナタリーと娘のガブリエルがドメ ーヌの
来客対応及び営業事務手続きを担当しています。 ドメーヌのキーワードは、「自然への敬意をもって耳を傾ける」「ワインを慈しむ」「明るく和やかな雰囲気 を大切にする」です。

【TERROIR】
前期ジュラ紀（キンメリジャン）粘土石灰岩土壌（アルジオ・カルケール）。
葡萄畑はジュラ紀上期のキンメリジャンに由来する粘土石灰質土壌に植樹されています。 いくつかの区画は、"Oreilles de poules"（鶏の耳）と呼ばれる小さな貝殻が化石化した地層で覆われてい ます。

【VINIFICATION】
全房を除梗機に通し茎と実を分離します。全果実は温度管理されたステンレスタンクに入れられ、最高温度 23℃で発酵させ、マセラシオンは最低20 日間行います。その後フリーランスワインを流し、プレスワインを分離します。マロラティック発酵後、自然清澄を行い、フリーランスワインとプレスワインを澱引きし、同じタンクでブレンドします。濾過は瓶詰直前に軽く行うことで、ワインの透明感と輝きを引き出します。
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