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サンセール・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018 ロジェ&ディディエ・ランボー
[商品コード:231016]
【白】750ml
品名 :サンセール・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018 ドメーヌ・ロジェ・ディディエ・ランボー
原産国 :フランス サントル・ロワール
アペラシオン: サンセール・ブラン
ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン / 10℃ぐらいの飲用がお勧め
【VIGNOBLE(葡萄畑について)】
非常に急斜面な畑の樹齢 35 年から 50 年のソーヴィニョン・ブランから造られています。
【TERROIR(土壌)】
粘土石灰岩、キンメリジャン泥灰岩。
テール・ブランシュ(キンメリジャン泥灰土のテロワール)と呼ばれる粘土石灰質。
ワインの個性の特徴が顕著に現れるカギは、単一テロワール(テールブランシュ)に植え
られた古木の葡萄によるものです。
【VINIFICATION(醸造について)】
低圧でブドウを圧搾した後、24〜48 時間かけて果汁を沈殿させます。この白ワインは、温
度管理されたステンレスタンク(14〜18℃)で醸造されます。 このキュヴェは、定期的に
上質な澱の上で撹拌させながら 12〜18 ヶ月間熟成されます。これにより、亜硫酸塩の使
用量を抑えながら、ワインに豊かさとフィネスを与えます。 私たちの白ワインは清澄では
なく、タンパク質の分解を防ぐためにベントナイトを実量使用し、瓶詰め前に冷やして濾
過しています。冷却酒石安定化(低温スタビリゼーション)を経て、濾過され瓶詰めされ
ます。
【ドメーヌ・ロジェ・ディディエ・ランボー】
17 世紀半ばからブドウ栽培を続け、区画の 80%は、
10%から 40%の勾配を持つ斜面にあります。
様々な植樹を経て、現在ではヴェルディニーとスーリー
=アン=ヴォーの丘陵地帯に 51 区画、 17.5 ヘクタール
の葡萄畑を所有しています。 標高 200〜400m、傾斜
40%にも及ぶこの丘陵地帯は、さまざまな日照条件とテ
ロワールを提供し、 ワインに複雑さを与えています。
販売価格
4,290円(内税)
購入数
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