【赤】750ml
品名: サンセール・ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 ドメーヌ・ロジェ・ディディエ・ランボー
原産国: フランス サントル・ロワール
アペラシオン: サンセール・ルージュ
ブドウ品種 :ピノ・ノワール / 14℃ぐらいの飲用がお勧め
サンセール詳細HP:https://
www.cabinetdevin-centre-loire.com/localoverview1
【VIGNOBLE(葡萄畑について) 】
小石を多く含む『カイヨット』土壌に植えられた樹齢 35 年から 45 年のピノ・ノワールか
ら造られています。
【TERROIR(土壌) 】
鉄片石灰岩(鉄分を含んだ赤土とカイヨット(小石の覆う石灰質)。
【VINIFICATION(醸造について)】
ブドウはマセラシオン後、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。 マセラシオ
ンは、ブドウに含まれるアロマ、タンニン、色を抽出するために約 4 週間ゆっくり行われ
ます。 アルコール発酵後に果汁を抜き取り圧搾します。
これらの要素が相まって、ワインに力強さが生まれ、マロラクティック発酵のために 1
年間オーク樽で熟成させることができます。 新樽から 4 年樽までの異なる樽のワインをブ
レンドすることで、2〜3 年の瓶内熟成を経て、赤い果実のアロマと溶け合う柔らかな木の
ようなタンニンが得られます。
【ドメーヌ・ロジェ・ディディエ・ランボー】
17 世紀半ばからブドウ栽培を続け、区画の 80%は、
10%から 40%の勾配を持つ斜面にあります。
様々な植樹を経て、現在ではヴェルディニーとスー
リー=アン=ヴォーの丘陵地帯に 51 区画、 17.5 ヘ
クタールの葡萄畑を所有しています。 標高 200〜
400m、傾斜 40%にも及ぶこの丘陵地帯は、
さまざまな日照条件とテロワールを提供し、 ワインに複雑さを与えています。