サントネイ・1erクリュ・グラン・クロ・ルソー 2020 シャトー・ド・シャミィ
[商品コード:242048]

【赤】750ml
輸入について:蔵出し品 / 自社輸入品

品種:ピノ・ノワール100%
土壌: 粘土石灰岩、鉄分が豊富な赤粘土、白色のオーライト石灰岩
日照: 南/南東
標高:300m
平均生産量:8000本

醸造
ブドウ畑で手作業による収穫と選果を行い、少量の容器で輸送します。
温度調節されたコンクリートタンクで3〜5日間低温で発酵前マセラシオン
を行い、15〜19日間醸造します。 発酵の段階やテイスティングの感覚に
応じて、ルモンタージュ、もしくはピジャージュを行います。16〜18ヶ月

熟成:オーク樽で12ヶ月、タンクで6ヶ月熟成。濾過・清澄はされていません。

●シャトー・ド・シャミーは、コート・シャロネーズの北、ボーヌから南へ20分、緑豊かな渓谷の中心にあります。
17世紀にノエル・ブートン(ルイ14世の軍隊中将、ストラスブール総督、シャミリー侯爵)が、14世紀に築いた要塞農場の基礎の上に建てられました。
 19世紀初頭、デフォンテーヌ家はそれとその周辺の土地を取得しました。
城とこのユニークな生活環境を愛するデフォンテーヌ夫妻は、城の修復と環境の発展を止めませんでした。

●デフォンテーヌ家:1592年以来の12世紀にわたるワイン生産者
販売価格
7,150円(内税)
購入数