【フランス・ブルゴーニュ＆ロワール地方サントル・ロワール地区専門店 】自社輸入ワイン店 2015年~　キャビネ・ドゥ・ヴァン・サッポロ　

“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards（サクラアワード）2024　ゴールド受賞！！

＊＊＊　サクラアワードとは？　＊＊＊

女性が審査する日本最大級のワイン審査会。
世界各国のワインを女性ソムリエ、バイヤーなどワインの専門家が選びました。
サクラアワード受賞ワインをお料理にあわせて、ご家族やご友人とお楽しみください。

【ロゼ・発泡】750ml
輸入について：蔵出し自社輸入品

商品名： ソーミュール・ロゼ ブリュット メトード・トラディショナル N.V.
原産国 ：フランス ロワール ソーミュール
アペラシオン： ソーミュール・ロゼ
ブドウ品種 ：カベルネ・フラン 70％、ガメイ 20％、グロロー 10％
サービス温度 ：7〜8 度

ソーミュール地図HP：https://www.cabinetdevin-centre-loire.com/localoverview2

【土壌について】
シリカクレイと貝殻の混じった砂利質

【収穫について】
平均樹齢 25 年 機械収穫 と 手摘み収穫

【VINIFICATION（醸造について）】
メトード・トラディション ＝ 瓶内二次発酵
プレスの際、果汁はテット・ド・キュヴェ（１番搾り）とタイユ（２番搾り）に分けられ
発酵。ベースワインは同じヴィンテージのブドウ品種をブレンドし、温度管理されたステ
ンレスタンクで品種と区画毎に醸造を行います。
マロラクティック発酵は行わず、
14℃で瓶内二次発酵を行い、熟成庫で保管します。
ドサージュ量は少なく辛口（白より少ない）。