【フランス・ブルゴーニュ＆ロワール地方サントル・ロワール地区専門店 】自社輸入ワイン店 2015年~　キャビネ・ドゥ・ヴァン・サッポロ　

【白】750ml
輸入について：蔵出し品　/　自社輸入品

ブドウ品種：シャルドネ
⼟壌: 粘⼟⽯灰岩 (シレックスが混ざる)
⽇照: 東
標⾼：240m
ブドウの樹齢: 35年
畑⾯積: 4 ヘクタール
平均収量: 55 hl/ha
平均⽣産量: 30,000 本

醸造 :ブドウは、少量のケースで輸送されます。
圧搾後 、デブルバージュを12 〜 24 時間⾏います。 発酵温度を制御しま
す。テロワールのミネラルを最⼤限に表現することを⽬的に、コンクリー
トタンク内で発酵・熟成させ、濾過してから瓶詰めします。

●シャトー・ド・シャミーは、コート・シャロネーズの北、ボーヌから南へ20分、緑豊かな渓谷の中心にあります。
17世紀にノエル・ブートン(ルイ14世の軍隊中将、ストラスブール総督、シャミリー侯爵)が、14世紀に築いた要塞農場の基礎の上に建てられました。
　19世紀初頭、デフォンテーヌ家はそれとその周辺の土地を取得しました。
城とこのユニークな生活環境を愛するデフォンテーヌ夫妻は、城の修復と環境の発展を止めませんでした。

●デフォンテーヌ家：1592年以来の12世紀にわたるワイン生産者