Cabinet de Vin Sapporo/キャビネ・ドゥ・ヴァン・サッポロ 【フランス・ロワール地方サントル・ロワール地区専門店 】　http://www.cabinetdevin-centre-loire.com/　自社輸入ワイン：ロワールワイン・ブルゴーニュワイン

【白】750ml
商品名：サンセール・ブラン・エタンセル 2021 ドメーヌ・ド・ロウム
原産国 ：フランス サントル・ロワール サント・ジェム・アン・サンセール
アペラシオン： サンセール・ブラン
ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン100％
平均樹齢 ：20 年
収穫　： 機械収穫

サンセールの最北の地域にあたる、サント・ジェム・アン・サンセロワのコミューン内で、
4世代にわたって受け継がれてきました。葡萄樹の接木職員の先代ジョセフに始まり、
息子のジャンが引き継ぎ、1989 年、孫にあたる 3 代目のエルヴェ・ボードリーが蔵に加わり、
そこで新しいキュヴェを開発し、輸出販売を行いました。
現在は、エルヴェの息子達のカンタン、バスチャンの兄弟が修行を終えてドメーヌで父と共
にワイン造りに携わっています。
所有面積は 13 ヘクタール。2023 年より正式に有機農法の認可を受けました。
（2010 年よりビオ農法を実践中）

【TERROIR】
シレックス土壌（火打石）

【VINIFICATION 】
土着酵母を使用し温度調節機能付きステンレスタンクで醸造を行っています。
香り高くミネラリーでグレープフルーツのようなアロマが特徴的です。