Cabinet de Vin Sapporo/キャビネ・ドゥ・ヴァン・サッポロ 【フランス・ロワール地方サントル・ロワール地区専門店 】　http://www.cabinetdevin-centre-loire.com/　自社輸入ワイン：ロワールワイン・ブルゴーニュワイン

【白】750ml
商品名 ：カンシー キュヴェ・スケッルス 2018 ドメーヌ・デュ・トランブレイ/タタン
原産国 ：フランス サントル・ロワール
アペラシオン： カンシー
ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン 100％

【VIGNOBLE（葡萄畑について）】
私たちの葡萄畑は、 2017 年から Terra Vitis 認定を受け、2020 年から Haute Valeur
Environnementale を取得しています。 Terra Vitis は、環境、社会、経済の側面という持
続可能な開発の 3 つの原則に基づいています。 現在 1/3 の葡萄畑が有機農法に転換されて
います。

【TERROIR（土壌について）】
四つの異なる区画のブレンド.
Gatebourse : ガトブールス：テラス状の砂利質土壌に植えられた古木。
Chaumoux : ショーモー：樹齢 40 年。泥灰質のラクストライン石灰岩の上に堆積した粘土
質の砂利。
Nouzats : ヌーザ： 赤砂の段丘の上に植えられている樹齢約 20〜60 年の葡萄樹。
Victoires : ヴィクトワール：粘土質を含む砂質ローム（砂と粘土がほぼ半々に混じって
いる）で植えられている葡萄樹。

【VINIFICATION 】
樽でアルコール発酵させ、1 年間定期的に攪拌しながら澱の上で熟成させます。
2021 年 5 月にボトリング 。　年間生産量 6,600 本

【VENDANGES 2018 】
カンシールイィの１０年間の平均よりも暖かい晴れたヴィンテージ。
春の雹被害恐れがありましたが何とか無事に過ごせました。