サンセール・ブラン シャヴィニョール 2021 ドメーヌ・ポール・トーマス
[商品コード:231018]

【白】750ml
商品名:サンセール・ブラン シャヴィニョール 2021 ドメーヌ・ポール・トーマス
原産国 :フランス サントル・ロワール シャヴィニョール村(山羊チーズで有名な村)
アペラシオン: サンセール・ブラン
ブドウ品種: ソーヴィニョン・ブラン 100%
収穫: 手摘み収穫
サンセール詳細HP:https://www.cabinetdevin-centre-loire.com/localoverview1

現当主のラファエル・トーマスは 1 世紀にも渡ってシャヴィニョール村で葡萄栽培とワイン
醸造を続けてきた家族に生まれました。
所有する畑はシレックス、マルヌ・キンメリジャン、カイヨット、粘土石灰岩とサンセールを
体現する全てのテロワールに恵まれたドメーヌです。
所有畑はコート・デ・モンダネから広がり、ソーヴィニヨン・ブランが 75%、ピノ・ノワー
ルが 25%、赤白ロゼを作っています。
環境に考慮した葡萄栽培を実践し、有機的アプローチも含めてそれぞれの区画の葡萄のコンデ
ィションに最適な農法に取り組んでいます。

【TERROIR】
粘土石灰質土壌アルジロ・カルケール
シャヴィニョール モンダネの丘とヴェルディニーの丘陵地帯でブドウは生産されています。

【VINIFICATION】
テロワール毎に分けて醸造を行い低温で長時間発酵させます。それぞれの土壌の特質が互いに補完し合い、バランスのとれたワインに組み立てます。8〜10 カ月間、澱とともに熟成させ香りと味わいに深味を与えます。
販売価格
3,850円(内税)
購入数