クレマン・ド・ロワール・ブラン アンモナイト ブリュ・エクストラ N.V. シャトー・ゴードレル
[商品コード:231008]

【白・発泡】750ml

商品名 : アンモニット(アンモナイト)クレマン・ド・ロワール ブラン ブリュ・エクストラ
     N.V. シャトー・ゴードレル
原産国  :フランス  ロワール  トゥーレーヌ周辺
AOP  :クレマン・ド・ロワール 白 / 瓶内二次発酵 
ブドウ品種 : シュナン・ブラン 85%、シャルドネ 10%、カベルネ・フラン 5%
サービス温度 :6〜8 度

【TERROIR 土壌について】
アンモナイトが多く埋積されている石灰質土壌。
収穫について
全て手摘み収穫。クレマンは全て手摘みとなります。

【VINIFICATION 醸造について】
150 圓離屮疋Δら 100L の果汁を搾り、一次発酵は温度調節付きタンクで低温でアルコ
ール発酵を行い瓶内二次発酵。発酵後は澱と接触させながら 18 カ月熟成させます。
熟成は石灰岩を掘った地下貯蔵庫。温度・湿度は安定し最適な環境です。
20 世紀には地理的に近く、石灰岩地下貯蔵庫があることから、シャンパンの原料供給源
としてブドウを供給し、瓶内二次発酵の技術が発達してゆきました。
販売価格
3,300円(内税)
購入数