サヴィニ―・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス・ブラン 2017 シモン・ビーズ
[商品コード:222142]

【白】750ml
品種:シャルドネ100%

【シモン・ビーズ】
初代のシモン・ビーズ氏が1890年に設立したドメーヌ。4代目のパトリック氏は元海軍。父の病を機に家業を継ぐためボーヌに戻り、耕作契約ではラトリシエール=シャンベルタンなどを手掛けました。しかし2013年、パトリック氏は不慮の事故で亡くなります。その後は妻である日本人女性千砂・ビーズ氏が5代目当主となり、ビオディナミ農法を取り入れるなど、伝統を守りながらも進化したワイン造りを行っています。

【サヴィニ―・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス・ブラン】
1968年まで白ブドウを植えていた場所に1度はピノ・ノワールを植え替えるも、相性が悪くうまく育たなかった為、1995年にパトリック氏がシャルドネに植え替えたという畑。ミディアムボディでエレガント、上質な味わいです。
            
出典:ブルゴーニュワイン大全
販売価格
9,790円(内税)
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