フェロモンヌ 2018 赤

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
ボルドー在住の日本人醸造家、内田修さんの造るワインです。
BIO栽培。手摘み収穫、収穫後の除梗作業も手作業で行われています。
アルコール発酵を早期に終了させて、酸化防止剤(総亜硫酸塩)の使用を極力避けています。
深い色調。果実香が際立っており、酸度も高いので熟成にも十分耐えられますが、本来の熟成工程をあえてしていないので、ストレートなベリー系の果実味があり、若いカベルネの良さを感じられます。
販売価格
4,400円(内税)
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